Kodune õunamahl
Mul on 3 õunapuud, mis on igal aastal õunarikkad. Pressimiseks sõidan meie naaberkülla ja toetan seal ühte sõpra, kellel on suur hüdrauliline press. See on alati lõbus ja väga odav.
Tavaliselt väljub mul nii 35 liitrit mahla, mille täidan sobivad mahlapurgid. Kodus tahaksin mahla säilitada.
Kuidas mul esimest korda läks? Lihtne:
Esiteks pidid siia tulema sobivad laevad. Kuna ma polnud valmis kallist Einkochflaschenit ostma, tuli mulle nurga taga asuvas tühjenduspoodis idee hankida "Flensburgeri õllepudelid".
Muidugi võite esmalt ka õlut juua ja alles siis enda oma kasutada. Müüja oli üllatunud, et olin tühjendeid ostnud, kuid pudelid sobivad ideaalselt.
Esmakordselt olen kõik etiketilt saadud pudelid kokku leotanud, leotanud jne. Pudelid sobivad ideaalselt toiduvalmistamiseks, kuna neil on kummist kork.
Siis nõudepesumasinas ja kõik sai kenasti puhtaks. Ülejäänud pudelipuhastiga. Selles osas peate selle töö tegema ainult üks kord. Siis täitsin mahla pudelitesse. Ma arvan, et pudelid on suurepärased, kuna need mahutavad 0,33 L ja te ei pea pudelil päevi jooma.
Suurema janu järele keetsin ka Punica 1 L pudelites, sest neil on nn plekisulgur ja neid saab ka keeta.
Seejärel asetatakse pudelid 90 kraadini kuumutatud aurutisse, kus neid keedetakse 20 minutit. Aega on piisavalt, mis on näidanud minu eelmist Einkocherfahrung'i.
Eelmise aasta mahl oli sel aastal veel hea ja seda saab endiselt suurepäraselt juua. Pudelid tuleb täita ülaosani, väike täitmata ruum võib jääda. Pärast keetmist on vaakum igal juhul ja kõik on stabiilne.
Siis saate kõik õllekastidesse tagasi panna ja nii on õunamahla pikka aega, sõltuvalt teie janu.
Selle aasta hiljem suutsin oma mahla pooleks veega õunte magususe järgi lahjendada, nii et mul oli alati maitsev omatehtud õunapihusti.
Saan nüüd pudeleid kasutada igal aastal. Vahetult pärast tarbimist puhastan need ja lasin korgi ära, nii et sinna ei teki hallitust.
Sellest hoolimata loputatakse neid järgmisel aastal uuesti hästi. Muidugi on kogu asi töömahukas, aga kes hoolib tervisest ja kuidas mulle õunad nii väga ei meeldi ja tahaks selle viljast midagi tähenduslikku teha, peaks seda proovima.
Muidugi läheb siidrile, kui lased sellel käärida, aga mulle see nii ei meeldi.
