Pear ja õunakompoti
Puuviljakompott, õunakompott - üsna lihtne: Eile sain palju pirne ja õunu. Kuna meile meeldib süüa riisipudingut koos kompoti või millegi sellisega, siis tegin pirni- ja õunakompoti.
Kõik, mida vajate, on puuviljad, mõni sidrunimahl, võib-olla veidi suhkrut, vesi, võib-olla sellised vürtsid nagu kaneel (kõik, mis maitseb hästi puuviljadega), paar moosipurki ja pakk vaniljepudrupulbrit.
See on lihtne:
- Koorige puuviljad, südamik ja asetage suuremasse potti.
- Puista puuviljad vähese sidrunimahlaga, lisa soovitud kogus suhkrut. (Üsna küpsed puuviljad vajavad tavaliselt vähem suhkrut)
- Lisage potti külma vett, kuni puuviljad on lihtsalt veega kaetud. Kuumutage vesi aeglaselt keskmise temperatuuriga keemiseni.
- Segage väikeses kausis pool pudrupulbrist umbes 5 supilusikatäit külma veega.
- Keetke puuvilju vees kuni soovitud konsistentsini (sõltuvalt küpsusastmest ja puuvilja sordist). Nüüd lisage segades potti kohupiimapulber.
- Kui arvate, et mass on liiga vedel, puudutage veel ühte kohupiimapulbrit ja lisage see. Mulle meeldib lisada käputäis rosinaid ja natuke kaneeli, eriti sügisel / talvel.
- Nüüd saate ettevalmistatud klaasi täita täidetud kuuma kompoti. (Panin klaasid alati kuuma veega kraanikaussi.) Sulgege klaasid tihedalt ja laske jahtuda. See loob vaakumi ja kompott on peaaegu lõpmatult vastupidav.
