Pasta brokkoli ja gorgonzola kastmega - kiire ja odav
Kaaluti puhastatud 400 g spargelkapsast
200 g Gorgonzola picante
2 spl oliiviõli
100 ml piima või 200 g koort (koorevariandi puhul)
3 tšilli paprikat ehk Sambal Oeleki või tšilli vürtsi
Sool ja pipar
500 g Rigatoni või Tortiglioni, Penne Ragate
Eraldage spargelkapsas varre küljest, peske ja keetke keemiseni, keetke keevas vees kuni mahedaks ja valage vesi kurnil ära. Keetke pasta kastrulis ja keetke kuni den dente ja nõrutage. Sulatage Gorgonzola juust õlis koos piimaga kuni kreemja kastme moodustumiseni. Lisage brokoliõisikud ja segage, maitsestage ja valage pasta pannile ning laske veel 1-2 minutit segada.
Serveeri kohe.
