Uusaasta heeringasalat vanaemale
Vana pereretsept, mis on traditsiooniliselt uusaastaöö, võrdub sisendina, kuid täiskõhutunde ja aluse loomiseks - meessoost elanikud söövad kõiki jääke nagu uut aastat. Seetõttu on teave väikese ... öhm ... suurema portsjoni kohta, väiksema vajaduse korral peate peatuma :) Palun arvutage koostisosade ettevalmistamise ajaga, kõige parem on alustada mitme inimesega maitsva õlle või klaasi veini kohta saber; Algus 29./30. Detsember xD
koostisosade
- 2 kg heeringat (fileed, umbes 20 tükki, tavaliselt õlis / soolvees)
- 4,5 naela röstitud sealiha (kael)
- 10 muna
- 8 suurt kornišonit (ausklaas klaas)
- 4-5 suurt õuna (nt Boskop)
- umbes 2,5 L punapeeti (st 3 klaasi umbes 820 ml kohta)
- Miracel Whip tunneb (aga palun kastreeritud, umbes 10 EL normaalset)
ettevalmistamine
Kõige hullem on kõigi asjade näksimine. Esiteks hõõru röst vajadusel pipra ja soolaga, prae ja prae. Kui see on külm ja jahe, lõigake see väikesteks ... st tõesti väikesteks kuubikuteks, umbes 1 cm suuruseks ruudukujuliseks.
Vahepeal olete muidugi juba kala sarnase suurusega purustanud; ilma et oleksin seda varem kastnud, et ta poleks oma maitse jaoks liiga soolane. Nõruta peet ja lõika väikesteks tükkideks, aga ka õunad, kõvaks keedetud munad ja marineeritud kurgid - maitsvate tükkide suurust vaata ülalpool.
Nii see on, halvim on möödas ja teil on aega väikest akvaviiti kangutada.
Seejärel pange kõik ettevaatlikult kaussi ja segage / segage Miraceli vahuga. Siis jäta üks päev. Vajadusel Maitsesta uuesti pipra ja soolaga, mida vaevalt vaja läheb.
Eemaldage külmkapist 1-2 tundi enne tarbimist ja serveerige siis lihtsalt baguette, valge leib vms.
