Kerge suvetoit: soe praadisalat tüümianikartulitega
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 35 min.
Täielik ja samas kerge suvetoit: soe praadisalat tüümianikartulitega.
See roog valmistatakse suhteliselt kiiresti ja sobib hästi soojal aastaajal.
koostisosade
- 2 praad (veisefilee või rumpsteak)
- Kirsstomatid (kokteilitomatid)
- Laste spinat või lambasalat (kuna mul oli seda varuks)
- kevadel kartulid
- Tüümian (soovitavalt värske)
- Või või selitatud või
- jäme pipar, jäme ürdisool
Marinaadi jaoks
- jäme pipar
- peeneks hakitud tšilli pipar või tšillihelbed
- vähene neutraalne õli
ettevalmistamine
- Praed lõigatakse tükkideks ja hõõrutakse marinaadiga hästi läbi. Sõtku rahulikult sisse ja jäta heaks tunniks.
- Vahepeal keetke väikesed kevadised kartulid koorega, nõrutage, kuivatage ja pruunistage pannil kuumas võis igast küljest.
- Lisage ohtralt värsket tüümiani oksi, pannil jätkake, praege tüümiani oksi, maitsestage soola ja pipraga.
- Kuumutage praepann ilma rasva lisamata ja praadige praed (alati enne külmkappi külmkapist ja laske toatemperatuurini) igast küljest.
- Kui nad on värvi heaks kiitnud, lisage tükeldatud kokteilitomatid. Tomatite vee ääres katkestatakse röstimisprotsess kohe, tomatid keerduvad vaid umbes 2–3 minutit,
- Seejärel lisage pestud, kuid kuiv beebispinat, doseeritud, võtke taldrikult. Spinat (soovi korral lambasalat) variseb kohe kokku, kuid peaks siiski olema krõbe.
- Maitsesta jämeda soola ja pipraga.
Serveeri taldrikul kartulid koos sooja praadisalatiga, lisa veidi ürdikohupiima ja puuviljane chutney ning lase maitsestuda.
