Porrulaugu supp hakkliha ja toorjuustuga
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 40 min.
Väga maitsev ja rahuldust pakkuv supp, mis maitseb alati nii hästi, et valmistan seda väga tihti ja mõnuga. Kuna see maitseb veelgi paremini pärast päev-paar soojendamist, teen sellest alati suure poti!
koostisosade
Serveeritakse 6-9 portsjonit:
- 600 g hakkliha (sealiha, veiseliha või soovi korral segatud)
- 2–3 sibulat
- 1–2 küüslauguküünt
- Sool, pipar, köömne ja tšilli
- Gurnard või taimeõli (seemneks)
- 1 kg porru
- 1 spl lahustuvat köögiviljavaru
- 200 g toorjuustu (loodus)
- 400 g toorjuustu (ürdid)
- 1 tass hapukoort (200 g)
ettevalmistamine
- Hakkliha segatakse kooritud ja kuubikuteks lõigatud sibulate ning purustatud küüslauguküüntega, maitsestatakse tugevalt pipra, soola, köömne ja tšillihelvestega ning pruunistatakse suures potis või-seapeki või õliga. Mulle meeldib kaasa võtta oma keeduplaat (mitte Fisslerist).
- Vahepeal puhastatakse porru vardad, lõigatakse õhukesteks rõngasteks ja keedetakse teises potis rohke soolaga 15–18 minutit.
- Seejärel lahustage lahustuv pulber keeduvees ja lisage kogu asi hakklihamassile surutiinil.
- Nüüd on lisatud toorjuustu ja hapukoort, võib-olla võite lisada veel natuke vett ja kui soovite natuke maitsestamist lisada, siis keedetakse kõik uuesti - see ongi!
Vihje: Seejärel saate järgmisel päeval enne soojendamist supijäätmeid lahjendada, sest supp muutub öö läbi alati natuke paksemaks. Miks see nii on, ma ei tea?
Soovin teile päris head isu!
