Mahlane õuna- ja puuviljaleib
Mahlane õuna puuviljakook ilma rasva, munade, pärmita.
koostisosade
- 4 õuna, tuum maja eemaldatud, riivitud koorimata
- 100 g mett või vahtrasiirupit
- 1 spl kaneeli
- 1 spl jahvatatud nelki
- 1TL kardemon
- 150-200 g pähkleid, jämedalt hakitud, võite võtta igasuguseid või mandleid
- 300 g segatud kuivatatud puuvilju, hakitud
- 100 g rosinaid (kui need teile ei meeldi, siis ainult 100 g kuivatatud puuvilju)
- võtta)
- 60 ml rummi
- 250 g jahu
- 1 tk küpsetuspulbrit
ettevalmistamine
- Tükeldatud puuviljad ja rosinad niisutatakse vähese kuuma veega ja segatakse rummiga. Jäta midagi paisuma.
- Seejärel segage jahu küpsetuspulbri ja vürtsidega, riivitud õunad kuivatatud puuviljadega ja mesi ning lõpuks sõtke kõik taignaks.
- Võite leiba küpsetada suures kuningakoogivormis või leivaküpsetuspannil. Isegi Rooma pott on hea!
- Küpsetusaeg ca 1 tund temperatuuril 180 ° ülevalt ja alt, õhuringlus 170 °.
- Leib maitseb kõige paremini nagu kõik puuviljaleivad, kui see mõne päevaga läbi tõmmata! Kõige parem on see pakitud alumiiniumfooliumi.
Õnne ja head isu!
