Hummus: Küpsetage kikerherned survepesumasinas
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Puhkeaeg: 20 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund.
Kikerhernestes on palju taimset valku (20%), need sisaldavad foolhapet ja muu hulgas väärtuslikke B-vitamiine. Nii et ärge muretsege!
koostisosade
- 350 g kikerherneid
- 2–4 küüslauguküünt (sõltuvalt suurusest)
- 2 sidruni mahl
- 150 g Tahini (seesamiseemnepasta)
- 5 spl oliiviõli
- ½ kaetud TL sool
- 1 pr. Jahvatatud köömen
ettevalmistamine
- Kõigepealt leota kikerherneid 24 tundi vees ja seejärel nõruta vesi. Seejärel lasin sellel 20 minutit keedurõhul keeda. See säästab palju aega, sest tavaliselt kikerherned, mida kasutatakse hummuse valmistamiseks, valmistavad 1,5–2 tundi.
- Seejärel loputage uuesti külma veega ja pärast jahutamist köögikombainis (väikestes kogustes on ka segisti või segisti) noaga purustatud.
- Lisage ka ülejäänud koostisosad ja tükeldage need.
- Kui teile see nii ei meeldi, keetke veidi vett ja lisage jahutatud. Minu õetütar on juba lisanud paprikat või sinepit - algul ma ei ole. Tulemuse olin villinud klaasidesse ja pannud külmkappi.
Täna õhtul serveeriti seda laotuna kurgi viilude või tomatitega. Mu abikaasa maitses seda röstitud leivaga ja arvas, et see maitseb peaaegu nagu avokaadomus. Vaatame, kuidas see lähitulevikus keedetud kartulitega maitseb.
Toetavad Fissler ja TheFruitAndFlowerBasket koos tasuta Fissleri tootega.
