Heidesand - suurepärane!
Milline laps talle ei meeldi? Heidesand! Kas väikese saiakese või "koogi aseainena". Siin on minu retsept selle valmistamiseks ise:
- 125g võid
- 125g suhkrut
- 1 kott. vaniljesuhkur
- 1/2 spl piima
- 180g jahu
Esiteks sulatage või keskmisel kuumusel kastrulis ja pruunistage. Seejärel laske võil peaaegu täielikult jahtuda ning lisage suhkur ja vanillsuhkur, kui see on veel vedel, ja segage kuni vahustamiseks. Kui on moodustunud ühtlane mass, sõtku jahu läbi. Pane tainas külmkappi ja kurna hästi. Umbes poole tunni pärast sõtke tainas uuesti ja vormige see 3-4 cm laiuseks rulliks. Viilutage rull (kastke servad suhkruga, nagu soovite) ja asetage küpsetusplaadile. Küpsetage 200 ° C juures keskmisel riiulil ahjus umbes 10 minutit. Ettevaatust! Heidesand ei pruunistu, kui see juhtub, on juba liiga hilja! Laske valmis küpsistel plaadil jahtuda (vastasel juhul purunevad need liiga lihtsalt). Kuni veel värsked on nõmmeliiv väga kõvad, kõige parem jätta mõni päev avatuks.
