Viinamarja- ja apelsinimoos "Talveunistus"
aeg
Valmistamise aeg: 17 min.
Küpsetusaeg: 8 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 25 min.
Viinamarja- ja apelsinimoosi retsept - "talvine unistus".
Sel aastal langeb mulle palju viinamarju. Ainuüksi ühe viinapuu peal on meil vähemalt 60 kg, kui mitte rohkem. Noh, tal on ka võrseid, kokku umbes 20 meetrit. Pärast seda, kui kogu asi oli viimastel aastatel moosiks töödeldud, polnud rahuldav tulemus, olen nüüd proovinud järgmist retsepti ja sel aastal on ta muutunud ülimaitsvaks. Tõenäoliselt olen alati võtnud liiga palju suhkrut ja siis olin alati liiga magus ja maitse liiga intensiivne.
See on punane orgaaniline viinamarjavirre, mida nimetatakse? Isabella? on. Vaja pole süstida. Kes teda tunneb, teab, et tal on väga intensiivne maasika ja vaarika maitse, mis võtab natuke harjumist. Kuid sellel on oma olemuselt kena punane värv ja palju suhkrut.
koostisosade
- Valmis on 1200 grammi viinamarju, siis on tulemuseks umbes 1 kg viljaliha
- ühe või kahe töötlemata apelsini mahl ja mõni koor
- 500 g keedetud suhkrut 1: 2 või 1: 3. Ärge võtke seda suhtega 1: 1, see on liiga magus.
- Nelk terve või jahvatatud
- ½ tl kaneeli
- 1 tl sidrunhapet
- rumm
ettevalmistamine
- Pange valminud viinamarjad kastrulisse ja purustage kartulimassiga.
- Viinamarja musm ilma Keetke suhkur, kogu asi on selle ilusa punase värvi vastu võtnud, mis on tassis.
- Nüüd sõeluge läbi sõela ja keetke vastavalt vajadusele tarretus suhkru, apelsinimahla ja väikese tükeldatud apelsinikoore, samuti kaneeli ja sidrunhappega.
- Pange klaasidesse, valage otse klaasi, lisage 1 - 2 nelki ja veidi rummi. Sulgege tihedalt.
Apelsinimahla ja sidrunhappe lisamine (sidrunimahla võib samuti võtta) muudab selle muidu intensiivse maitsega moosi ülimahlakaks, hapuks ja geeljaks.
