Toidujäätmed? 12 nõuannet, mida vältida
See on juhtunud peaaegu kõigiga varem? nad küpsetasid liiga palju ja ei saanud enam kõike kasutada või unustasid külmikusse toote, mis muutus lõpuks hallitama. Isegi juhtub, et kapid välja noppides leiate šokolaadi, mille kehtivus lõppes juba 2015. aastal. Toidujäätmeid toodetakse iga päev, kuid see oleks suuresti välditav. Täpsustuseks: WWFi andmetel kaob Saksamaal igal aastal umbes 18 miljonit tonni toitu ja enam kui poole sellest oleks saanud ära hoida.
Toidujäätmete tagajärjed
Toidujäätmetel on lisaks eetilisele taunitavusele drastilised tagajärjed keskkonnale, Olge ümber umbes 2,6 miljonit hektarit väärtuslikku põllumajandusmaad tasutasee tähendab, et raisatakse selliseid väärtuslikke ressursse nagu vesi, pinnas ja energia. Väärtusahelas toimub palju kaotusi, st juba saagikoristuse ajal või toidu transportimisel. Toitu raisatakse ka hulgi-, jae- ja gastronoomias. Ligikaudu 40% -l on aga ka kodumajapidamised, millele vastatamiks peaks iga inimene sellega tegelema ja küsitlema oma tarbijakäitumist. Allpool loetletud toidujäätmete aktiivseks võitluseks on mõned näpunäited ja meetmed.
Toidujäätmete põhjused
- Toiduainete raiskamise üks peamisi põhjuseid on Toodete kõlblikkusaeg, Inimesed viskavad toidu minema, kuna nad on rikutud, näevad ebapeened välja või on möödas müügikuupäevast.
- Ka märkimisväärne palju probleeme kodus (liiga palju keedetud või liiga palju taldrikul) või juba ostes (liiga suured pakid, vale planeerimine).
Näpunäited või meetmed toidujäätmete vastu
1. Planeerige ost korralikult
Kõik algab toidu ostmisest. Peaksite hoolikalt mõtlema, mida vajate ja mida soovite lähipäevil valmistada. Kas sööte iga päev kodus, ehk külastate? Samuti on oluline regulaarselt kontrollida, mis teil on laos. ostunimestik See aitab osta õige koguse toitu, mida te tegelikult vajate. Eriti kiirestiriknevate toitude, näiteks puuviljade, köögiviljade ja liha puhul tuleks olla ettevaatlik, et neid liiga kaua ette ei ostaks ja kiiresti kasutaks.
2. Ära võrguta supermarketis
On küll Hoiduge suurtest pakenditest ja eripakkumistest, Seda ei tohiks supermarketis võrgutada, vaid võrrelge hindu ja kvaliteeti hoolikalt, selle asemel et mõne päeva pärast pool XXL-i pakendist minema visata. Lisaks: Ärge kunagi minge tühja kõhuga ostma, sest siis on ostukorv kiiremini kui taheti.
3. Hoidke ja hoidke toitu korralikult
Toidu nõuetekohane säilitamine pikendab nende säilimisaega. Külmkapis on lihtsad reeglid, mille kohaselt tuleks puuvilju, köögivilju, liha, piimatooteid jne säilitada. Üldiselt on sellest abi vanemad kaubad edasi veendumaks, et teil on neid alati meeles ja ärge unustage. Kartul, pasta ja sibul vajavad külmkapist väljas kuiva, pimedat kohta. Leib püsib värske kauem lõikamata leivakarbis või savipotis.
Allaneelatud toidud peaksid olema hästi suletavates mahutites valatakse või kaetud kilega, et pikendada säilivusaega ja vältida kahjureid. Siin on palju näpunäiteid, kuidas toitu õigesti hoida ja hoida.
4. Ära küpseta liiga palju
Kõlab lihtsalt? see on ka. Enne kehal küpsetamist peaksite kuulma, kui näljane olete (ja teised, kes sööte, küsige, kui näljane nad on). Ja kui midagi jääb üle, siis hoidke allesjäänud jäätmed külmkapis hästi või järgmise päevani külmutama.
5. Mõistage parimat enne kuupäeva (MHD) õigesti
Just sellepärast Aegumiskuupäev (MHD) on aegunud, see ei tähenda, et peate toidu ära viskama või pole see enam söödav. See näitab ainult seda, kui kaua tootel on vähemalt sellised iseloomulikud omadused nagu konsistents ja värvus. Pärast seda võib see pikka aega olla söödav. Pasta nt. on endiselt vastupidavad aastaid pärast kõlblikkusaega. Kui te pole kindel, kas toode on endiselt söödav, võite selle lõhna tunda, vaadata, kuidas see välja näeb (kui näiteks on tekkinud hallitus) või proovida. MHD-d ei tohiks segi ajada kõlblikkusajagamis on näidustatud näiteks kiirestiriknevatele toodetele nagu kala või liha.
6. Kasutage jääke
On olemas palju häid retsepte jääkide töötlemiseks, Vana leiva või vana leiva klassikaliseks kasutuseks on riivsai või leivapäts.Pastat, riisi või kartulit saab järgmisel päeval vürtsitada, praadides neid ja tehes muna või maitsvat kastet. Ka järelejäänud kookide jaoks on arvukalt kasutusvõimalusi, nt. need maitsvad rummipallid. Siit leiate ideid, kuidas šokolaadistest jõulumehi või lihavõttejänkuid kasulikuks teha.
Isegi inetuid puu- ja köögivilju saab valmistada ül smuutide ja suppidena.
7. Hooajaline ja piirkondlik ostlemine
Hooajalised puu- ja köögiviljad säilivad kauem ja on olemas suurem vitamiinide sisaldus toiduna, mida kasvatatakse kasvuhoones suure energiatarbimisega. Samuti aitab sellest piirkonnast puu- ja köögivilja ostmine Säästke energiat pikkade transporditeede jaoks ja edendab kohalikku majandust. Kaugetest riikidest imporditud toidud kannavad transpordi ajal sageli kahjustusi ja need tuleb sorteerida.
8. Kasutage kasulikke rakendusi ja veebisaite
Sellistel saitidel nagu?toidu jagamine? saate toitu kohale toimetada, seda teistele inimestele jagada ja jagada. Eriti kui lähete puhkusele või kui teil on palju jäänud, aitavad sellised platvormid tohutult toidujäätmetega toime tulla. Lisateavet siinsete avalike külmikute kohta? Õiglased jagajad ?.
Samuti on rakendusi, mis aitavad vähendada toidujäätmeid. Föderaalsel toidu- ja põllumajandusministeeriumil on rakendus?Liiga hea tünni jaoks? mis pakub järelejäänud toodete loomingulisi retsepte, hõlbustab ostude kavandamist nimekirjade kaudu ja annab näpunäiteid toodete ladustamise ja säilimisaja kohta. Kas kasutate rakendust?Liiga hea minna? Madalamate hindade eest saavad kasutajad valida maitsvaid toite läheduses asuvatest restoranidest, mis muidu oleks ära visatud (näiteks pagaritöökodadest ja restoranidest).
9. Kõver ja kole? Osta puu- ja köögivilju
Kas porgand, kurk või banaan peab välja nägema täiuslik, et maitsta maitsvat? Muidugi mitte. Kriimustatud baklažaan või helepruuni täpiga õun maitsevad sama maitsvalt kui veatud puu- või köögiviljad, Suur osa on isegi välimuse tõttu isegi koristamata või ei lähe müüki, kuna see ei vasta standardile ja optilistele nõuetele. Siiski on platvorme nagu?etepetete? ja?suhkrupeedi Päästja? kes müüvad täpselt neid puu- ja köögivilju põllumajandustootjatelt, kes ei teinud sellest soodukat.
10. järelejäänud pidu sõpradega
Kas märkate, et köögiviljad lähevad varsti halvaks või on kartul kapis juba piisavalt pikk? Miks mitte osta liiga palju toidukaupu Kasutage võimalust kutsuda õhtusöögile pere, sõbrad või naabrid? ka kokk koos nautige!
11. Kasutage toitu täielikult
Kas teadsite seda Roheliste ja paljude köögiviljade roheline töötab suurepäraselt saab? Redise rohelistest lehtedest saate võluda maitsvat pesto. Porgandirohelisi saab töödelda ürdi-köögiviljasoolaks või köögiviljavaruks. Samuti võivad olla nt karprobi ja peedilehed. suppide ja salatite valmistamiseks. Köögiviljad sisaldavad sageli isegi rohkem vitamiine kui tegelik mugul.
Paljud kasutavad brokoliõisi ainult florettide keetmiseks, ehkki võite kasutada ka varsa, mis maitseb sarnaselt kohvikrabiga, super.
12. Võtke ülejäägid restoranides ja festivalidel
Toit visatakse restoranis iga päev massiliselt ära. Klient saab toidujäätmete vastu ise võidelda pakkida koju söömata sööki jätab. Isegi sellistel pidustustel nagu pulmad ja sünnipäevad on peaaegu alati midagi üle jäänud, millest saate lihtsalt osa võtta? Nii et teil on järgmiseks päevaks suurepärane lõunasöök või magustoit.
Näpunäiteid tasub võtta südamest, kui teete midagi keskkonna heaks, säästes samal ajal ka raha.
