Külm redise supp
Mõni päev tagasi tulid meie haljasaladele väga odavad redised - sest peaaegu kõik neist olid ilmakappide tõttu lõhkenud! 10 senti kimbu kohta - see sobib!
Võtame 4–5 kobarat (ilma lehtedeta muidugi), anname need koos peotäie petesilidega segistisse ja püreestame need läbi. Pange püree kaussi ja lisage 2–3 tassi kreemjat kvarki (piisavalt, et tekiks kergelt kreemjas aine). Seejärel sool, pipar, natuke tšilli (või cayenne-pipart). Kogu asi tuleb külmikusse. Mõnusas klaasis serveerimiseks pane sellele hakitud petersell ja naudi.
