Suhkrustatud maguskartul
Ahjus suhkrustatud maguskartul. Maitsev lisand grillitud ja praetud sealihaga.
Kohtusin Gruusias / USA-s selle kohtuga sõpradega. Köögiviljaroa hapukas magusus sobib sellega hästi kokku
röstitud või grillitud sealiha. Näiteks ribide külge.
Ka saksa köögis täiendavad magusad lisandid sageli lihatoite, nt. Küpsetatud õun hanele või jõhvikad pirnipõhjades ulukiliharoogade juurde. See pole nii eksootiline!
koostisosade
- 6 maguskartulit (iganädalane turg / kartulikaupleja)
- 3 supilusikatäit mett
- 2 spl suhkrut
- 3 supilusikatäit võid
- 1/2 tassi puljongit
- Pipar ja 1 tl meresoola
Nii see töötab:
- Bataat keedetakse nagu keedetud kartulid soolaga maitsestatud vees, kooritakse ja seejärel pooleks.
- Suhkur, mesi, või ja puljong keedetakse koos soola ja pipraga potis umbes kolm minutit.
- Bataat pannakse nüüd koos võlvikuga ahjukindlasse nõusse, segatakse magusa mee-või massiga ja küpsetatakse 200 kraadi juures umbes 25 minutit, kuni need on kena kuldpruuni värvi.
