Petipiim ja kartulipüree krõbeda sibula ja peekonikuubikutega
Omatehtud kartulipüree on alati midagi väga head. Proovige seda varianti:
Te vajate 1 kilo poolkõvaks keedetud kartulit
500 ml petipiima
1 tl soola
näputäis muskaatpähklit, värskelt riivitud
1 spl võid
----
3 suurt sibulat, kuubikuteks
150 g peekonit kuubikuteks
----
Nii see töötab:
Kartulid keedetakse ja nõrutatakse isegi, lastakse neil hästi aurustuda. Kõige parem on potti ja kaane vahele nõudepesu kinnitada. Seejärel pange pott puidust tahvlile, võtke ühes osas rammer, teises käes tass petipiima ja valage aeglaselt kartuleid, samal ajal kui potis olevad petipiim.
Kui piim on korralikult valmistunud, voldi või ja vürtsid sisse ning sega kergelt puulusikaga läbi.
Katke see kinni ja hoidke vajadusel soojas - voodis rätikusse mähituna.
Ma peaaegu soovitasin: kõige parem on, kui keegi selles osaleb - aga muidugi ma ei ütle seda.
Nüüd praetakse peekon pannil, kui see hakkab klaasjaks muutuma, lisage sibulakuubikud.
Kui mõlemad on pruunikad, lisage veidi pipart.
Nüüd serveeritakse: Kriips kartulipüree, mis maitseb petipiimast kergelt hapuks, seejärel jaotatakse peekoni-sibulakuubikud. Maitsvad on tomatid ja kurgitükid.
Maitsev pearoog, mitte kallis ja - peale peekoni - tervislik.
