Böömi pelmeenid
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 55 minutit
Täna tutvustan teile pelmeenide väga maitsvat alternatiivi. Boheemlaste pelmeenide juures ma eriti armastan seda, et nad kastme imenduvad ja muutuvad seetõttu veelgi mahlasemaks :)
Koostis 8 inimesele
- 1 kg jahu
- 500 ml sooja piima
- 2 kotikest kuiva pärmi
- 2 muna
- 2 tl suhkrut
- 2 tl soola
ettevalmistamine
- Kuumutage piim pidevalt segades väikeses kastrulis.
- Aseta suuremasse kaussi jahu, leige piim, kuivatatud pärm, munad, suhkur ja sool.
- Segage kõik koostisosad käsitsi hästi läbi ja sõtkuge seni, kuni tainas jääb vaevu sõrmede külge.
- Kata sõtkunud pärmitainas kausis puhta nõudepesuga ja jäta umbes 45 minutiks seisma. lase puhata.
- Eemaldage tõusnud tainas kausist ja jagage 6 võrdseks osaks. Sõtku pärmitainas uuesti korralikult läbi.
- Seejärel vormige kenadeks siledateks ja piklikeks pallideks ning katke uuesti puhta nõudepesuga ja laske veel 30 minutit puhata.
- Seejärel viige suur pott vett keemiseni. Kui vesi keeb, seadke see madalamale tasemele, nii et vesi lakkaks keema.
- Panin iga kord kaks pelmeeni keevasse vette, kuid see sõltub teie poti suurusest, kas teete ühe või kaks. Kuid pidage meeles, et pelmeenid muutuvad üha suuremaks;)
- Seejärel laske kaas peale ja laske pelmeenidel umbes 20 minutit seista. Kuid te ei pea seda ümber keerama, vaid jätke kaas kinni!
- Kui boheemlaste pelmeenid on tehtud, eemaldage see veest ja lõigake õmblusniidiga risti.
- Lõbutsege seda proovida ja nautige sööki!
