Bauernschmaus
võtate (umbes 4 inimese jaoks):
750g kartuleid
150g peekonit (kellele meeldib suureks kasvada)
3-4 muna
3 supilusikatäit jahu
natuke piima
150g sinki
2 tomatit
petersell
Sool + Pepper
Keetke kartulid koorega umbes 25-30 minutit ja jahutage seejärel külma veega ja koorige. Lasta jahtuda ja lõika seejärel õhukesteks viiludeks. Tükelda peekon kuubikuteks ja prae pannil läbi. Lisage kartuliviilud, sool, pipar ja pruunistage kergelt.
Klopi munad maitse järgi jahu ning vähese piima ja soolaga. Lisage tükeldatud sink. Tükeldage tomatid ja lisage munapiimale. Kalla segu kartulitele ja lase seista.
Määri peterselliga ja serveeri vastavalt soovile.
