Küpseta ise pähklileiba | TheFruitAndFlowerBasket TV
aeg
Valmistamise aeg: 1 tund.
Küpsetusaeg: 1 tund.
Kogu ettevalmistamise aeg: 2 tundi
Otsisin ja leidsin aega hea ja lihtsa leivaretsepti jaoks. Tahaksin teile täna tutvustada. Teil pole vaja leivaküpsetajat, see töötab ahjus väga hästi.
Kui kreeka pähklid ei meeldi, võite need vahele jätta ja kasutada selle asemel 3 supilusikatäit päevalilleseemneid, 3 supilusikatäit linaseemneid ja 3 supilusikatäit linaseemneid. Kuid tegin seda ka täiesti ilma pähkliteta ja ka leib oli väga hea.
Selle leiva leiva vürtsi teen ka ise. Sel eesmärgil pendeldan käsitsi uhmris või kohviveskis erinevaid maitseaineid koos, et leib oleks tervislik.
koostisosade
- 400 g speltanisu ja 100 g tatra peeneks jahvatatud
- 2 tl soola
- 500 ml leiget vett, 2 spl õunasiidri äädikat
- 25 g värsket idu / pärmi
- 2 tl leiba vürtse
- umbes 200 g kreeka pähkleid, terved pooled
Nendest koostisosadest tegin leiva vürtsi
- 2 tl apteegitilli seemneid
- 2 tl aniisiseemneid
- 2 tl köömenit (köömen) või tavalist köömneid
- 1 tl Korea seemet
- 2 teed linaseemneid
- 1 tl kardemoniseemneid
ettevalmistamine
- Esmalt laotake õliga leivaküpsetusvorm ja jahutage jahuga üle, nii et leiba saab hiljem hõlpsalt eemaldada.
- Nüüd saate ahju juba eelkuumutada üla- ja alaosas 220 kraadi juures.
- Seejärel kaaluge koostisosad ja jahvatage mais ja tatar peeneks. Kui teil pole jahuveskit, kasutate juba jahvatatud jahu.
- 500 ml vees lahustage 2 sl õunasiidri äädikat ja 25 g pärmi. Jahu segatakse soola, vürtside ja kreeka pähklitega. Kõik koostisosad segatakse kiiresti käsimikseriga taignakonksuga.
- Värvige tainas ettevalmistatud küpsetusplaadiga, oluline on kausi keskele värvida.
- Leib ei pea minema ja seda saab kohe küpsetada. Nüüd küpsetage keskmisel ribal 220 kraadi juures umbes 60 minutit, kuni kuldpruun.
- Kui vorm on jahtunud, klopi leib pealt lahti.
Leib on väga mahlane ja mahub leivakorvi umbes 4 päeva. Seda leivataignat saab kasutada ka väikeste saiapullide küpsetamiseks. Küpsetamisvõime on, aga ma arvan, et palju parem, kui jahvatate tera enne küpsetamist värskeks.
Isiklikult pole see leib kunagi purunenud. See kuivab alles alates 3. päevast rohkem. Siis meeldib mulle kõrvitsa-koore-supi supiks teha krõbedaid leivakrutoone.
Soovin teile selle lihtsa ja väga hea retseptiga edu.
Meie kanali saate tellida saidil youtube.com/TheFruitAndFlowerBasketTV!
Teie video siin? Saatke meile oma video näpunäide ja me anname teile 50? Amazoni kupongi! Nii see töötab!
