Aasia pann - lihtsalt maitsev
koostisosade
- 1 porru, mõned spargelkapsad, suvikõrvits, porgand ja / või muud hooaja köögiviljad või külmutatud köögiviljad
- mõned peeneks hakitud petersell või muud ürdid,
- natuke rapsi- või ohakaõli
- Riivitud köögiviljavaru või puljongikuubikud
- Vürtsid: 1 hr kurkum või safran, jahvatatud
- Ingver, värske või jahvatatud, mõni karri, roospetersell
- bambus vastavalt soovile, mõõtu lõigatud
- Hiina (kiir) nuudlid
- Tofu (soja lihaasendaja, kolesteroolivaba)
ettevalmistamine
Parim on kasutada wokit.
Lõika porru väikesteks tükkideks ja prae õlis kuni klaasjas, lisa ülejäänud väikesed tükeldatud köögiviljad (või TK köögiviljad) ja pruunista korraks. Lisage bambus, täitke veega, lisage puljong või puljongikuubik ja laske keema tõusta. Maitsesta 1 näputäis kurkumit (= kurkum) või safraniga või kergelt jahvatatud või värske ingveri, karri ja roosipeterselliga. Lõika ja lisa tofu.
Vahetult enne köögiviljade keetmist kuni tahkeks lisage hiina nuudlid ja keetke tasasel tulel. Vajadusel lisage veel veidi vett / puljongit, laske sellel paisuda, võimaluse korral maitsestage ja puistake hakitud peterselliga.
See oli nüüd taimetoitluse versioon; Muidugi saate seda teha ka lihaga, nt. Kana rinnatükk / kalkuniliha / filee jne, hakitud) või tehke kalapalle.
Prae viilutatud liha õlis, lisage porru ja jätkake nagu eespool kirjeldatud ...
... või võite lisada kalapalle (saadaval Aasia supermarketis), kui valate vett / puljongit wokki, vastasel juhul nagu eespool kirjeldatud.
