Mähitakse kanatäidisega
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 20 min.
Tervislik kerge köök: mähised kanatäidisega
Täidisega mähised on kiirelt valmivad, ei vaja suurt kokkamiskogemust, on maitsvad ja on ka väga figuurisõbralikud.
koostisosade
- 1 pakk ümbriseid (tortillad, enamasti 6 tükki)
- 500 g kanarinda või midagi muud
- 1/2 punast, rohelist ja kollast paprikat
- 1 pea Romanesco või 1/2 jääsalat
- sibularõngad
- 4 varre majoraani
- Jogurt või taimne küüs
- tomatid
- Paprikad, sool, õli, tšillihelbed
ettevalmistamine
- Liha lõigatakse väikesteks ribadeks. Kõige parem on seda teha kana rinnatükid lühikeseks ajaks sügavkülmutades ja siis pooleks külmunud. Nii tekivad tõesti õhukesed triibud ja see on palju lihtsam kui värske kana rinnaga (see kehtib ka näiteks veiseliha või maksa kohta).
- Pannil õli, nagu oliiviõli, kuumutati ja maitsestatud liha praaditi umbes 15 minutit.
- Vahepeal lõika pestud köögiviljad: paprika ja salat õhukesteks ribadeks, tomat viiludeks või isegi kuubikuteks, sibul rõngasteks.
- 3 pestud vart Marjoram hakitakse / tükeldatakse ja segatakse jogurtiga ning maitsestatakse paprika ja tšillihelvestega (võimalus on ka valmis ürdikreem).
- Kui eelistate muud maitset, peaksite lihtsalt vürtsidega katsetama: türgi stiilis? Siis sobib köömen Köftegewürz, isot. Või pigem Aasia stiilis: kurkum, karri, ingver ... Igatahes talle meeldib.
- Vahepeal valmistage mähised vastavalt pakendi juhistele (kuumutage pannil ilma õlita, kuni ümbrised on pehmed ja elastsed).
- See on ka mikrolaineahjus, kuid kellaaega on vaja vaadata, vastasel juhul on neid väga kerge kõva teha. Mikrolaineahjus kuumutamisel on soovitatav kõik pakitud mähised tihedalt mähitud niiskesse küpsetuspaberisse mähkida ja kuumutada. Nii et nad ei kuivaks.
- Soojad mähised jaotatakse nüüd jogurtiga libedalt ja kaetakse köögiviljade ja kana ribadega. Mähiste alumine kolmandik peaks jääma vabaks.
- Esiteks lükkate alumise täitmata kolmandiku ülespoole, siis on küljed kindlalt suletud.
- Soovitatav on mähkida mähis põhjas võileivapaberi ribaga. Seda on lihtsam käsitseda ja seetõttu on seda mõnusam süüa.
- Kuid võite ka mähise üles keerata ja õhukesteks viiludeks lõigata. Hambaorkuga on teil siis väikesed suutäied.
