Magusa hapuoblikasupp
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 15 min.
koostisosade
- 1,5 liitrit vett
- 60 g tärklist või riisijahu
- 60 g sõstraid soovi korral
- sidrunikoort
- 300 g hapuoblikat
- suhkur
ettevalmistamine
Vesi keedetakse, sõstrad ja sidrunikoor keedetakse 15 minutit, lisatakse puhastatud peeneks hakitud hapuoblikas, aurutatakse pehmeks, seotakse tärklise ja maitsestatud suhkruga, lastakse neil korraks keeda. Kui soovite, võite suppi püreesupiga püreestada.
Hapuoblikaid saab kasvatada aias, neid võib leida kevadest sügiseni, aga ka paljudel heinamaadel. Koristatakse ainult noori lehti. Kui niidetakse heinamaa, ajab hapuoblikas uuesti välja ja seda saab uuesti koristada. Vastasel korral kasutage ainult ülemisi pakkumislehti.
