Rootsi jäätisekreemid maasikatega
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Puhkeperiood: 2 tundi
Kogu ettevalmistamise aeg: 2 tundi 3 minutit.
Midsommar läheneb, esimest korda paljude aastate jooksul tähistame seda Saksamaal. Päev on meie jaoks väga oluline, kuna õhutatakse nii palju hellitavaid mälestusi Rootsi kõrgeimast festivalist, looduses korjatakse lilli - mida rohkem, seda parem - laadaplatsil kohtumispaik, vannitubade sidumine, jaanipäevabaari riietamine kaserohelise, lilleseadetega ja siis suur hetk: Tugevad mehed tõstavad vägeva panuse kõigi aplausi hulka! Algselt pärineb tavaks Saksamaalt, ehk majja. ?
Rootsis valmistasin ma alati suurt jäätisekooki maasikatega, see on minu jaoks liiga palju ja seetõttu tuli mul idee valmistada mitu väikest jäätisekreemi:
Koostis 8 tükki
- 125 g värsket maasikat ja 8 täiendavat maasikat (kaunistamine jne)
- 170 g õrnalt
- 600 ml koort
- 70 g riivitud kibedat šokolaadi
- Samuti: 8 serveerimisrõngast, segisti, küpsetuspaber, segisti
ettevalmistamine
- Sulatage pestud maasikad kuivaks ja püreestage saumikseriga.
- Hakkige beseed, segage püreestatud maasikatega ja lisage 70 grammi riivitud tumedat šokolaadi. Mulle meeldib veel natuke maasikaid tükeldada ja neile neid kinkida.
- Vahusta koor kuni kangeks (ilma suhkruta!) Ja aseta beseesegu alla.
- Asetage korraldaja rõngad küpsetuspaberiga kaetud alusele, valage sisse kreemjas besee ja asetage TK-sse.
- Umbes 1 tunni pärast saate Anrichteringe maha arvata, kuna tartletid on piisavalt kõvad, et lasta neil sügavkülmutada.
Nüüd kaunistamiseks
- Sulata tume šokolaad tavalises marises, lisa veidi palmi. Seejärel vala küpsetuspaberi lehele, vaba käsi ja kena ning ebakorrapärane. Pärast jahutamist purustage tükkideks ja korjake suletavasse nõusse. Teen rohkem ja rohkem, kui mul tegelikult vaja on, siis on mul alati kaunistusi laos.
- 10 minutit enne serveerimist võtan tartlased TK-st, teen need ahvatlevaks, peal on kreemikas plekk, pool rohelist maasikat, mõni Schokodeko.
- Fotol on mul üks väike piparmünt Papierförmchenis koos Erdbeereermotiviga (olin ikka S-st pärit) koos mõne piparmündiga.
- Neid hapukoort saab hästi valmistada ka mustikate ja hakitud piparmündi ning vaarikate ja valge šokolaadiga.
Kes tahab teha suurt jäätisekooki
250 g värskeid marju, 350 g besee, 1 kg koort, 125 g hakitud šokolaadi. Pange 24 keevitatud kevadkoogi põhi klammerdunud kilega, valage segu sisse ja laske sellel vähemalt 2,5 tundi külmuda!
Smashy måltid!
