Striezel küpseta ise (Hefezopf) | TheFruitAndFlowerBasket TV
Mu mees armastab hommikusöögiks pärmikooki süüa. 365 päeva aastas! Kui soovin talle erilist maiust pakkuda, küpsetasin talle värske Hefezopfi. Enamasti toimub see pärast seda päeva, kui ma seda pähklileiba küpsetasin. Sest see jätab umbes pärmi koguse, mida ma selle saia jaoks vajan.
koostisosade
- 250 g tavalist nisujahu
- 125 ml piima
- 30 g granuleeritud suhkrut
- 15 g pärmi
- 30 g võid
- 1 terve muna
- natuke soola ja vanillisuhkrut ning sidrunipulbrit
ettevalmistamine
- Piima kuumutatakse väikeses potis minimaalselt kuumutades murenenud pärmi, suhkru, või, vanillisuhkru ja sidrunipulbriga. Kui või hakkab sulama, eemaldage see tulelt. Piim võib olla ainult leige, vastasel juhul hävitatakse pärmbakterid. Samuti on oluline kasutada ainult värsket pärmi. Kui see on juba vanem, kannatab Backfreudigkeit selle all väga kiiresti ja kondiitritooted pole õiged.
- Nüüd vahusta käsitsi või mikseris kõiki koostisosi, kuni tainas tuleb kausi küljest lahti.
- Nüüd soojas kohas ilma rongita :-) laske 20 minutit teerätikuga katta.
- Taigen on nüüd ilusti kerkinud ja lõika 3 võrdseks osaks. Tükid vormitakse piklikeks vorstideks ja taignad pressitakse kokku ja ühendatakse omavahel.
- Kõik tuleb nüüd küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Kudumisel võta üks kord kordamööda parem osa ja aseta keskele. Siis vasakpoolne osa ja pane see keskele. Nii et jätkate, kuni Hefezopf on punutud. Suru otsad hästi kinni, nii et nad küpsetades ei küpseks.
- Katke see uuesti ja laske sellel veel 20 minutit soojas kohas puhata ja seejärel eelsoojendage ahi ülemise ja alumise kuumusega 180 kraadi juures.
- Levitage pärmikook piima või piserdatud munaga. Siis küpsetatakse seda umbes 25 minutit kuldpruuniks.
umbes Ahi põhja valatakse 4 supilusikatäit vett ja ahjuuks suletakse kohe uuesti. Aur aitab Hefezopfil saavutada parema küpsetustulemuse. Teise võimalusena kuumutage tulekindlat kaussi veega või pihustage pudel ahju vett.
Konteineris, lükates lõigatud otsi, hoiab ta 2 päeva värskena. Meie juures elab selline Striezl maksimaalselt 2 päeva. Kui soovite seda Hefezopfi küpsetada vähemalt 4 inimesele, on kõige parem seda kogust kahekordistada.
Nautige küpsetamist!
Meie kanali saate tellida saidil youtube.com/TheFruitAndFlowerBasketTV!
Teie video siin? Saatke meile oma video näpunäide ja me anname teile 50? Amazoni kupongi! Nii see töötab!
