Hapu (puljong) kaste
Koostis sõltub teie soolestiku tundest.
Kuumutage praepannil või või margariin, lisage sellele jahu, tehke tume higi, lisage peeneks hakitud sibul, kuid võite ka tükeldada, praadige, kuni need on mõne värvi muutunud.
Seejärel kustutatakse see köögivilja või puljongiga või lihtsalt veega ja hiljem lisatud koostisosadega.
Maitsesta soola, pipra, loorberilehe, nelgi pärliga. Kui teile meeldib kastmetes sinep, võite seda tunnistada.
Seejärel lisage hea kriips äädikat, hautage umbes 10-15 minutit.
Vahetult enne serveerimist veel koor.
Kui kogu asi on liiga õhuke, teate, paksendage midagi lihtsalt jahuga või midagi sarnast (kastmepulber).
Ta peaks juba kreemjas olema, muidu ei maitse ta nii hästi.
Minuga on spaetzle.
See on ka roog, mida serveerisin karnevaliajal lollitatud hommikuti lollidega hommikul, sõitsin nagu D rong selle peal.
Muidugi on palju, mida saab muuta, nt. Tükeldatud vorst, bratwurst, muud ladestused, kuid tõeline hapu Briah on ilma.
