Smörgastarta - Rootsi võileivad
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Puhkeaeg: 30 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund.
Rootsis tüüpiline pidulik roog: Butterbrottorte - Smörgåstårta. See on südamlik kook, mis on rikkalikult täidetud ja kaunistatud.
koostisosade
- 12 viilu võileiva röstsaia ilma kooreta
- 2 sidrunit, väikesed
- 6 jõevähi saba, kui mitte liiga skapsiseks saada
- 500 g Põhjamere krevette
- 3 muna, kõvaks keedetud
- 250 g madala rasvasisaldusega kvarki
- 350 g Miracel Wip
- 300 ml vahukoort
- 1 hunnik tilli, värske
- 1 kurk
- 2 tomatit, väikesed ja küpsed
- 1 pakk pehmet juustu
- 1 klaas mustast kaaviarist
- 1 purk tuunikala või rusikasuurune suitsutatud sealiha tükk
- 300 g keedetud sinki
- 1 pakk suitsulõhet
ettevalmistamine
- Kõigepealt lööd kreemi kenasti kangeks, see peab olema hästi jahutatud, nii et see ei jää võiga. Siis segad omavahel majoneesi ja kodujuustu. Lõpuks voldi koor sisse. See mass jagab ta kolmeks kausiks.
- Esimeses kausis annate väga peeneks lõigatud tuunikala või Kassleri.
- Teises kausis anna talle peeneks lõigatud sink.
- Segage iga kaussi väga hästi.
- Kolmas kauss jääb selliseks, nagu ta on.
- Nüüd lõikasite koore leivast ära ja panite viilud plaadile väga ruudu lähedale, mida tuleks ka serveerimiseks võtta, see kook võib olla väga keeruline või ei liigu enam hiljem.
- Pintselda esimene leivakiht kausi 1 massiga, seejärel jälle sellele kiht leiba ja pintselda kausi kahe massiga. Korrake, kuni kausid 1 + 2 on tühjad. Viimane kiht leiba jääb võitmata.
- Nüüd levitage kihiline kiht kaussi kolme koorega, kõik küljed peaksid olema hästi kaetud, et leib ei kuivaks.
- Määri kook ülejäänud koostisosadega ja tõsta söögiisu järele. Seejärel jagage kookis puupulgad ja mähkige kook klammerdunud kilesse. Külmkapis vähemalt 30 minutit. Parim, kuid üleöö.
Sellele koogile sobib peaaegu kõik, lihtsalt ei tohiks O-mahla kätte anda, see maitseb lihtsalt kohutavalt. Muidu ei tunne teie kujutlusvõime piire. Ja ka pirukad näevad alati erinevad. Kas olete teinud sagedamini ja ükski polnud teine.
