Riisipuding rummi rosinatega
2 või 3 portsjoni koostisosad:
- 70g kuumtöötlemata pudingriisi
- 600ml täispiima
- 1 muna
- Näputäis soola
- 50g pruuni suhkrut
- pool tl vanillimaitset
- Näputäis kaneeli
- umbes 45g rosinaid (pane mõneks tunniks rummi)
ettevalmistamine
Keetke riis piimas koos näputäis soola kuni umbes 20 minutit pehmeks (segage aeg-ajalt).
Segage muna pruuni suhkruga hästi ja segage veidi kuuma riisi segu. Nüüd lisage see munasegu pidevalt segades riisi.
Keetke pliidil pidevalt segades umbes 10 minutit, kuni see on hea sideme ja paksenenud.
Eemalda riis tulelt, lisa rosinad, vanillimaitseaine ja veidi kaneeli.
Kui teile meeldib see rikas, võite ka osa piimast koorega asendada.
