Järelejäänud kasutamine: Tirooli pelmeenid
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 30 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 30 minutit.
Mõnikord on midagi üle jäänud, eriti pühade ajal. Ma arvasin, et nii z. B. suitsutatud liha (mõnikord külmast taldrikust üle jäänud) ja rullitakse niikuinii. Selle jaoks võiksin soovitada järgmist rooga: Tirooli pelmeenid.
Proovin anda kogustes mõistlikult täpsed kogused, sest muidu tunnen:
koostisosade
- 6 liisunud rulli
- 1 sibul
- 3 väikest või 2 suurt muna
- umbes 300ml kuuma piima
- 1 suur supilusikatäis võid
- 1 kuhjaga EL-i GRIFFIGE! jahu
- kui teil on hakitud peterselli
- enam-vähem kuhjaga peotäis suitsutatud liha
- Sool, puudutus muskaatpähkel pulbrina või värskelt riivitud
ettevalmistamine
- Kuubikuteks lõigatud sibul lõigatakse väikesteks tükkideks ja higistatakse võiga klaasjaks. Sibul peaks, kui üldse, saama ainult väga heledat värvi.
- Siis tuleb väike kuubikuteks suitsutatud liha, röstitakse väga lühidalt (koos hakitud peterselliga?) Ja lastakse veidi jahtuda.
- Senikaua oodake kaussi, mille peale olete kuuma, soola ja muskaatpähklitega vürtsitatud, maksimaalselt 2 x 2 cm tükeldatud saiarulle, piima selle peale.
- Nüüd lisage mullimunad ja sibul / suitsuliha. Segage, lisage jahu ja segage uuesti.
- Nüüd peab kogu asi puhkama umbes 20–30 minutit.
- Seejärel peaks tainas olema üsna tihke ja valiv. Kui liiga muskaat, siis pigem nagu riivsai - jahu pole! kui see on liiga tihke, lisage veidi kuuma piima!
- Seejärel haarate märgade kätega kausist peotäie pelmeenimassi ja pressite ning moodustate pelmeenid.
- Seejärel tulevad need nõrgalt valatud soolaga vette suures potis, milles nad peavad keetma umbes 20–30 minutit.
Nende pelmeenide kõrvale sobib kõige paremini hapukapsas või pruun või salat.
Ja pelmeenidest peaks midagi järele jääma, lõigake pelmeenid viiludeks, puistake munadele nende peale - laske tal paisuda - võib-olla mõni krõbe röstitud sibul - salat ja ongi valmis! Nii et jääkkasutuse jääkkasutus.
Seda toitu saab valmistada ka ilma jääkideta. Pelmeenleivaga rullides suitsutatud liha-peekoni ja / või Mettenden - Mettendenen asemel (seda mõistet on mulle hiljuti selgitanud mõni Userin ehk kasutaja) ja mul on hea meel, et kohtun vahel "saksakeelsete" terminitega osaliselt sama, kuid see tähendab lihtsalt teistsugust.
Igal juhul hea isu, oleks hea meel, kui soovite minu soovitust täita.
