šnitsel pajaroog
koostisosade
4 inimesele:
- 6 sealiha šnitslit
- 2 viilu Mustmetsa sinki (umbes 0,5 cm paks) (alternatiivina võib kasutada ka teisi tugevalt suitsutatud sinke)
- 2 viilu keedetud sinki (umbes 0,5 cm paks)
- 2 tassi magusat koort
- 1 klaasist kaanega küpsetis
ettevalmistamine
Lõika sealiha pooleks. Tükelda Musta metsa sink ja keedetud sink. Ventilaatoriga 12 tükki šnitseli tükki küpsetage küpsetusnõusse. Palun mitte enam soola ega pipart. Muidu oleks see liiga soolane.
Jagage sink ja keedetud singikuubikud ühtlaselt.
Vala kaks tassi koort selle peale. Pange klaasist kaas ja pange üheks ööks külmkappi. Liha võtab nüüd singi soolasisalduse ja on kreemi tõttu imeliselt õrn. Järgmisel päeval libistage külma ahju (muidu puruneb klaas) ja kuumutage ahi 200 kraadini. Küpsetage pajaroog 1 1/2 tundi. Maitses värske baguette, et see kiiresti valmis saaks.
Nõu saate serveerida ka riisi, friikartulite või krokettidega.
