Roheliste ubade hautis vanaema stiilis 4-6 inimesele
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 40 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 55 min.
Rohelised oad hautis
- Sealiha 500 g suures veega täidetud potis väikese sibulaga eraldi ja lase keema tõusta.
- Värskete ubade jaoks andke neid juba (kuna nende pehmendamine võtab kaua aega).
- Lisage soola ja palju soolaseid.
- Seejärel võta umbes 10 normaalsuurust kartulit. Koorige ja täringud. Pärast umbes pooletunnist keetmist lisage kartulitükid.
- Lisage teelusikatäis veiselihapuljongit ja natuke pipart. Maitset aitab lisada ka klaasitäis veiselihapuljongit loomalihatükkidega.
- Jätkake keetmist, kuni kõik on pehmeks keedetud.
- Siis annad midagi brändit. Maitsesta uuesti kõigi vürtside ja natuke äädika abil. Valmis!
Roux: Vahusta kastrulis veerand võid, kuni see on natuke tumepruun. Lisage segades jahu, kuni moodustub kergelt kreemjas puder. Seejärel lisatakse seda pidevalt keevas potis pidevalt segades.
