Praetud kartulipallid - maitsev lisand
Praetud kartulipallid lisandina, võta kenasti juurde palju kastet. Nii väga soovitatav hautiste jaoks, guljašši jaoks. Kuid isegi oliivide ja juustukuubikutega suupistetena on need krõbedad pallid maitsvad.
See võtab neli inimest:
- 1 kg kartulite poolkindlat keetmist
- 2 muna
- 4 supilusikatäit piima
- 1 spl võid
- 1 1/2 riivitud vanu rulle või vastav kogus riivsaia (umbes tavaline kohvitass)
- 1 väike riivitud sibul
- 1 tl soola, 1 tl paprikat, 1/2 tl pipart, näputäis muskaatpähklit
- õli praadimiseks ja supilusikatäis võid
ettevalmistamine
Kartulid keedetakse keedetud kartulitena ja kooritakse ära niipea, kui saate neid puudutada - ettevaatlik, kuum! Need on hästi purustatud ja segatud piima, või, sibula ja vürtsidega. Lõpuks vahustatud munad alt ja seejärel riivitud saiakesed / riivsai.
Laske massil jahtuda ja pisut paisuda. Siis teete kartulitainast väikesed pallid. Kui mass kleepub, võtke rohkem riivsaia, kuni saate hõlpsalt vormida.
Kuumuta pannil õli ja või ning prae kartulipallid. Kui need on natuke lamedamad, nagu lihapall, on neid lihtsam praadida ega veereta pannil metsikult.
Majapidamispaberiga kaetud suurel taldrikul lastakse liigsel rasval tilkuda.
