Prantsuse koorekook
Sõbranna tõi mulle selle retsepti Prantsusmaalt, väikesest Provence'i külast ja ta on maitsev põlvitama. (Kellel see liigestes on, ei peaks põlvitama, vaid ainult nautima.)
130 g margariini
1 spl suhkrut
1 vanillisuhkur
2 munakollast
1 näputäis soola
segage siis kõik vahustatud
200 g jahu
70 ml piima
Lisage margariinisegule 5 g pärmi (ma võtan väikese nurga värsket pärmi).
Kata tainas ja pane 10–12 tunniks külmkappi. Seejärel värvige määritud Springformiga.
Lisamiseks 250 ml piima! Valage kastrulisse 1 pakk vaniljepudingut, 50 g suhkrut, 2 munakollast, 2 tilka rummi maitset ja laske keema tõusta. Teen seda Micki laines, käi kiiremini ja ära põleta, vaid potiklaasi asemel.
Pudingule lisatakse 3 muna, 250 ml koort, 200 ml hapukoort, 50 g suhkrut ja 50 g sulatatud võid.
Värvige kõik taignale ja eelsoojendatud ahjus võib kreemikook puhata 180 kraadi juures umbes 50 minutit. Nautige külma kooki vastupidava koore ja pistaatsiapähklitega.
