Sarvesaiad lihtsaks tehtud (Eiffeli torni trikk)
Eiffeli torni triki abil on sarvesaia või sarvesaia tegemine lapsemäng. Väike väljalõigatud kolmnurk aitab sarvesaiad kerida kergelt üles ja püsida õiges vormis.
Krossi ise küpsetamine ei ole täpselt lihtne, sest või tuleb tainasse lisada ja seejärel mitmeks kihiks kokku voltida. Kui olete selle lõpuks valmis teinud, jääb probleemiks see, et kuju saab pärast seda välja nägema sarvesaia moodi. See aitab lihtsat trikki. Tainas rullitakse kõigepealt pika ristkülikuna ja lõigatakse kolmnurkadeks. Taignaotsa vastasküljelt lõigatakse välja väike minikolmnurk ja tainas näeb välja nagu väike Eiffeli torn. Tõsta alumised taignad paremalt ja vasakult küljelt ning rulli need ülaossa. Sälk põhjustab automaatselt sarvesaba kerge kumeruse.
Minu retsept sarvesaiad
koostisosade
- 500 g jahu (tüüp 450)
- 50 g suhkrut
- 1 tl soola
- 1 pakk värsket pärmi
- 1 pakk võid
- 350 ml vett
ettevalmistamine
Lahusta pärm väheses leiges vees ja lase sel läbi. Pange jahu segamisnõusse ja segage suhkru ja soolaga. Seejärel segage pärm ja sõtke tainas. Lahkumiseks pane tainas tunniks külmkappi tahenema.
Asetage või kahe küpsetuspaberitüki vahele ja rullige rulli abil ristkülikuks. Pange või pooleks tunniks külmkappi küpsetuspaberisse.
Seejärel rulli taigen jahuga ülepuistatud tööpinnale, võta võivaht külmikust välja, pane topeltvaltsitud tainale. Nüüd on taigna ülemine ja alumine osa kokku volditud. Rullige volditud tainas rulli abil lahti ja keerake see veerand pööret. Nüüd voldi taina ülemine kolmandik teise kolmandiku võrra allapoole ja alumine kolmandik selle kohal. Rullige uuesti välja, keerake valmis lahtirullitud osa veerandi võrra uuesti kokku ja keerake samamoodi kokku ja rullige uuesti välja. Pärast iga uut voldikut jäetakse tainas uuesti 20 minutiks külmikusse jahtuma. Kokkupandamist ja rullimist korratakse kokku viis korda. Seejärel lõigake tainas väikesteks Eiffeli tornideks, nagu ülalpool kirjeldatud, rulli see suhkruveega üles ja küpseta 180 ° C ringis õhuga umbes 30 minutit.
