Hiina kapsasupp pardi rinnaga
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 40 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 10 minutit.
Külmal aastaajal meeldib meile süüa suppe, olenemata lihtsast hautist või põhjalikust valmistamisest. Täna tahan teile tutvustada pardi rinnakuubikutega hiina kapsasupi retsepti. See ei vasta kõigi maitsemeeltele, kuid see on K., ma ei söö kõike, irvitab.
koostisosade
- 350 g hiina kapsast
- 100 g porgandeid
- 3 kevadist sibulat
- 2 küüslauguküünt
- ½ tšilli pipart
- 1,5 L pardivaru
- 70 ml riisi veini
- 30 ml sojakastet
- 100 g Mie nuudleid
- 1 tähtaniis
- 2 supilusikatäit seesami
- 400 g pardi rinda
- 2 supilusikatäit maapähkliõli
- 1 spl maisitärklist
- Seesamiõli tilgutamiseks
- Petersell maitse järgi
ettevalmistamine
- Röstige seesami ilma õlita pannil kuni see lõhnab, seejärel võtke see kohe pannilt välja, et see ei muutuks mustaks.
- Lõika hiina kapsas peeneteks õhukesteks ribadeks. Puhastage porgand ja lõigake peeneks julienne'iks.
- Puhastage kevadised sibulad ja lõigake õhukesteks rõngasteks, koorige küüslauguküünt ja peeneks kuubikuteks, lõigake sisemise eluga tšilli pipar peeneteks rõngasteks.
- Eemaldage pardi rinnad nahalt ja lõigake liha 1x1cm kuubikuteks.
- Lõika nahk ühtlase suurusega tükkideks ja prae keskmisel kuumusel pannil rasvata.
- Prae suures kastrulis lihakuubikud kuumas maapähkliõlis.
- Eemaldage pannilt liha ja praege ülejäänud keedurasvas sibul, küüslauk ja tšilli.
- Lisa kapsas ja julienne ning keeda korraks keerates.
- Deglazeeri riisiveiniga, laske sellel peaaegu täielikult küpseda ja valage varude hulka.
- Maitsesta 1 spl sojakastmega ja riputa tähtaniis tees-muna supi sisse.
- Katke pott ja hautage suppi umbes 15 minutit õrnalt.
- Lisage lihakuubikud supile ja hautage 15 minutit.
- Segage Mie nuudleid 3-5 minutit enne keetmise lõppu.
- Eemaldage teemuna.
- Kalla supp eelsoojendatud roogadesse, nirista paar tilka seesamiõli supi kohale ja serveeri koos värskelt hakitud peterselli, okaste ja röstitud seesamiga.
