Kapsas, õun ja porgand salat
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 15 min.
Siin on retsept krõbeda värske terava kapsa-õuna-porgandi salati tervislikuks lisandiks (näiteks minu viimase retsepti krõbedale Rösti-taalerile).
koostisosade
- 1 väike või pool kapsast (umbes 500 g)
- 2-3 porgandit
- 2 väikest õuna
- 4 väikest panikli tomatit
- mõned viinamarjad
- natuke õunamahla
- 1 spl sidrunimahla
- natuke mett või suhkrut
- umbes 1 spl oliiviõli
- 2 spl päevalilleseemneid
ettevalmistamine
- Kõigepealt segage õunamahl ja sidrunimahl mee või suhkru ja oliiviõliga.
- Seejärel pestakse, puhastatakse kapsas ja jagatakse see neljandikuks, kõva vars eemaldatakse ja teravad kapsa lehed lõigatakse väga peeneteks ribadeks.
- Porgandid pestakse, kooritakse ja jämedalt riivitakse.
- Õunad pestakse, jagatakse neljaks ja vabastatakse südamikust, seejärel lõigatakse õhukesteks kuubikuteks, tomatid lõigatakse väikesteks tükkideks ja viinamarjad pooleks.
- Seejärel segatakse segu hästi kaussi õuna- ja sidrunimahlaga.
- Lõpuks segage lihtsalt päevalilleseemned ja laske kõik läbi, siis on tervislik, vitamiinirikas salat tarbimiseks valmis!
Nautige sööki!
