Küpsetage šokolaadirullid
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 15 minutit.
Šokolaadirullid nagu pagariärist, kergesti valmistatavad ja täiesti maitsvad!
koostisosade
- 500 g jahu
- 1 tk kuivpärmi
- 75 g suhkrut
- 1/2 tl soola
- 1 muna
- 50 g vedelat võid
- 250 ml piima
- 200 g täispiima või tumedat šokolaadi (isiklikult leian, et täispiim on parem)
- Sega 1 munakollane 2 sl piima või lihtsalt piimaga katmiseks
ettevalmistamine
- Pott potis soojenda võid, kuni see on vedel, siis lase veidi jahtuda.
- Vahepeal sega jahu kuivatatud pärmiga, voldi sisse suhkur, sool ja 1 muna.
- Lisage jahu massi hulka vedel, jahutatud või ja kuumutage või pottides korraks piim.
- Seejärel lisage järk-järgult piim ja sõtke kõik ühtlaseks tainaks.
- Vahepeal tükelda šokolaad (läheb odavamalt alla) ja tõsta ettevaatlikult taigna alla.
- Võite võtta ka valmis Schokotröpfcheni, siis salvestate Hackensi töö ja rullid võivad seestpoolt tunduda natuke ühtlasemad.
- Olen juba 200 g couverture proovinud, kuid mulle isiklikult see nii ei meeldinud, couverture on tõesti raske hakkida ja tükid on vahel liiga suured.
- Kata kauss hästi ja lase sel läbi, vormi siis 10 rulli, aseta küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile, kata riidega ja lase veel umbes 15 minutit kerkida, sa ei pea tingimata seda tegema. Kuid ma arvan, et nad on paremad, sest nad muudavad selle veelgi suuremaks ja ilusamaks.
- Kuumuta vahepeal ahi temperatuurini 180 ° ülevalt ja alt, katke rullide pind piima või 2 supilusikatäie piimaga vahustatud munakollasega ja eemaldage see ahjus.
- Küpseta keskmisel püstikul 25 minutit.
Tulemus on tõesti fantastiline, šokolaadirullid pakuvad absoluutset rõõmu.
Loodan, et olete sama põnevil kui mina!
