Victoria käsnkook
Koostis:
- 3 keskmise suurusega muna (toatemperatuur)
- 50g suhkrut
- 50 g soolamata võid
- 50g jahu
- 1 spl küpsetuspulbrit
- vaniljeekstrakt
- 300ml vahukoort
- 1 klaas maasikamoosi
- tuhksuhkur
Vooderda küpsetuspaberiga keedupann (24cm) ja määri küljed.
Segage võid suhkruga kuni kreemjas, lisage munad ükshaaval ja segage, lisage jahu ja küpsetuspulber ning lisage. Segage kõik hästi, lisage veidi vaniljeekstrakti.
Vala tainas vormi ja silu ühtlaseks.
Küpseta eelkuumutatud ahjus umbes 150 kraadi juures 45 minutit. Seejärel laske veidi jahtuda ja lõigake kook ettevaatlikult horisontaalselt kaheks pooleks.
Vahusta koor tuhksuhkruga.
Laota kook poolele heldelt moosiga, teine pool vahukoorega. Pange mõlemad pooled uuesti kokku. Kõige lõpus tolmuta kook tuhksuhkruga.
