Kodune tomati ketšup - kiire ja tervislik
Tomatite ketšup, kiire kodune ja tervislik. Ma ütlen, et see pole midagi Heinzi ja Kuehne ning kiirtoidu puristide jaoks.
Aastaid tagasi oli skandaal, kus olete ketšupist leidnud palju hallitusmürki, sest just nagu võetakse kummine tomati, paljude vürtside ja suhkrusisaldusega, mis teile ei maitse. See on jäädavalt hellitanud soovi valmis ketšupi järele.
Kui teil endal on aiast maitsvaid aromaatseid tomateid, saate neid muidugi töödelda. Mul seda ei ole ja seetõttu haarata mõni tomatipasta. Muuseas, eriti kõrge on tervisliku lükopeeni sisaldus tomatipastas. Magustamiseks võtan kuivad puuviljad.
koostisosade
- 1 suur punane pipar
- 1 sibul
- 6 kuivatatud aprikoosi
- Sool, pipar, roosipaprika
- 2-3 spl palsamiäädikat
- 1 suur toru tomatipastat
ettevalmistamine
- Tükelda sibul, paprika ja aprikoosid ning prae ja prae korralikult õlis läbi, seejärel lisa palsamiäädikas ja vürtsid ning sega ettevaatlikult segades. Võib-olla peate tunnistama natuke rohkem vett.
- Seejärel püreestage kogu asi, lisage tomatipastat, olenevalt konsistentsist, pisut vett, keetke see uuesti ja täitke see veel kuumalt keeratud purgis. Külmkapp kestab vähemalt nädala.
- Muidugi on kujutlusvõime maitsmisel mingeid piire. Karrit, küüslauku, rosmariini, tüümiani olen igaüks proovinud ja see maitseb alati erinevalt, kuid ületamatult maitsev. Ja pingutus pole jällegi nii suur.
Võite teha ka suurema koguse ja külmutada, siis on see tõesti seda väärt.
