Magusad lehttaigna padjad
Viimasest magustoiduvalmistamisest oli mulle järele jäänud mõned maitsvad metsjõhvikad, mida sõber oli kokku korjanud ja keetnud. Samuti oli minu valmistoodanguga pagaritooted endiselt varuks ja nii otsustasin küpsetada kiirelt mõne magusa suupärase saia.
Neid on väga kiire ja lihtne valmistada, samuti on padjad maitsvad kohvi valmistamiseks ja vahepalana. Võin seda kindla südametunnistusega soovitada ja küpsetamine on lihtne. Muidugi võite padjad täita mis tahes muu puuviljaga. Olen kindel, et leiate just teile sobiva maitse.
Koostis 18 padjale
(olenevalt suurusest on see enam-vähem)
- 2 taldrikut valmis lehttainast
- umbes 250 g keedetud jõhvikaid (või mõni muu puuviljakompott vastavalt varudele ja valikule)
- 1 terve muna
ettevalmistamine
Esiteks keerasin selle küpsetuspaberil lebava leivatainas lahti ja lasin selle tööpinnale tasaseks. Lülitasin ahju sisse nii, et see oleks padjade küpsetamiseks eelsoojendatud 200 kraadini.
Siis on mul ühe teelusikatäie komplektiga teelusikatäis väikeste vaiadega keedetud jõhvikaid võrdse intervalliga. Nüüd olen need üksikud vaiad ringiga munaraku ümber ringi keeranud. Teisest lehttainast olen nüüd Preissselbeeri vaiade jaoks ribadeks lõiganud ja kõik ettevalmistatud ruutudele pannud.
Terava noaga on mul siis alumine lehttaignast plaat, et katta kate ribadena ja tšekkidega üle lõigata. Surusin servad munaga sätitud servadele hästi kinni ja surusin turvalisuse tagamiseks ettevaatlikult jälle kahvliga kokku.
Lõpuks pintseldasin padjad ülejäänud lahtiklopitud munadega, asetasin koos küpsetuspaberiga ahjuplaadile ja surusin eelsoojendatud ahju. Seal lasin küpsetada umbes 15 kuni maksimaalselt 20 minutit kuldpruuniks.
Pärast küpsetamist panin padjad traadist alusele jahtuma. Pärast jahutamist saab neid koos hea tassi kohviga näksida.
Las see maitseb hästi ja nautige küpsetamist!
