Teravad nõud "kustutavad"
Mõnikord ei ühtlusta: inimene sööb ja küpsetab väga vürtsikalt, kuid külalised on tundlikumad. Mis on meie jaoks "normaalne", on nt. minu sõbra jaoks liiga kuum. Ma arvan, et riisipannid, kastmed, peaaegu kõik.
Kui me Liibanoni sõbrannaga sööme, on jogurt alati laual. Ühelt poolt sobib see hästi paljude araabia köögi roogadega, nii et see on selle osa igal juhul. Teisest küljest pehmendab see toidu kui piimatoote täpsust. Võiks ka piima pakkuda, kuid jogurt on mitmekülgsem.
