Ruccola mandariini salat pähkel
4 inimesele:
koostisosade
- 800g Ruccolat
- 10 mandariini (või tina)
- 4 tl kreeka pähkliõli (taimeõli asendaja)
- 2 spl valget veiniäädikat
- sool
- 40g kreeka pähkleid
ettevalmistamine
Pange Ruccola hammustussuurusteks tükkideks. Filee värsked mandariinid. Sega rukolaad mandariinidega ja sega plaatidele. Pigista välja ülejäänud mandariinid (mida saab purgist koguda, mahl).
Lisage kastmesse mandariini mahl, kreeka pähkliõli, äädikas ja sool ning tilgutage koos salatiga.
Haki kreeka pähklid ja lisa salatile.
