Kiire kirsipuder kuumadeks suvepäevadeks
Kiire kirsipuder 6 portsjoniks
1 klaas hapukirsse (täidisega umbes 680 g, kuivatatud mass 350 g) või värskeid kirsse ilma kivita
2 lk vanillisuhkur
2 mine EL suhkrut
120 g halli
vesi
Vala kirsid esmalt läbi sõela kastrulisse, kuni miski ei tilgu. Pange kirsid kõrvale. Keetke mahl suhkrutega, lisage vett, kuni potis on umbes 900 ml. Kui vesi on rohelistes valamas, segage pidevalt vispliga. Kui sõmer seob (st kui mustrid jäävad segamise ajal pinnale), eemaldage see tulelt. Jätkake segamist ja kirsid järk-järgult tagasi potti.
Lase jahtuda ja serveeri koos vanillikastme või vahukoorega.
Grillide asemel võite võtta sagot, mis pole sama palju just nii tugev. Kuid see muutub klaasjaks alles 30 minuti pärast.
