Klütje marjaotsaga (pärmitaigen pirnikastmega) algupärane idafriisi keel
Te vajate:
500g jahu
1 muna
40g pärmi
1 spl seapeki
natuke suhkrut ja natuke soola
1 / 4l piima
ettevalmistamisel:
Tehke jahu keskele kaev, lisage pärmi ja vähese suhkruga sooja piima ja segage. Lisage ülejäänud koostisosad, segage kõik ühtlaseks tainaks. Pange tainas (eelistatavalt kaussi) sooja kohta. Mähkige üles tõusnud pelmeen teerätikusse ja pange see poti kaanega kinni ning keetke Klütje vesivannil umbes 1 tund. Pärast tunni möödumist tehke Klutje pakk lahti ja asetage taldrik ning lõigake leiba nuga ribadeks.
Sööge keedetud pirne koos natuke paksendatud kastmega, aga ka maitsvat või isegi vaniljet!
