Vale küülik (täidisega liharohi)
Vale küüliku (täidisega lihaküünla) koostisosad:
Hakkliha tainas:
- 1,5 kg hakkliha (pool vastavalt maitsele ja pool)
- 2 rulli v. Leota eelmisel päeval
- Lõika 1 hunnik kevadist sibulat või kuubikuteks 2 sibulat
- 2 toores muna
- 2 tl sinepit
- Sool, pipar maitse järgi
Sega kõik läbi. Pange klammerdatav kile tööpinnale, lisage seejärel hakkliha tainas ja jagage ühtlaselt ruudukujuliseks (üks laius peab mahtuma röstimispannile või Römertopfile).
Täidise jaoks:
- 4 keedetud muna
- 2 paprikat (punane ja kollane)
Jaotage paprikad hakklihaplaadile, pange munad plaadi esiotsa ritta, vajadusel uuesti soola ja pipart ning klammerduva kile abil rullige, asetage Rooma potti.
Puljongi jaoks:
- 1 liha tomat
- 2 porgandit
- 5-6 küüslauguküünt
- mõned võihelbed
- 1/2 L köögiviljavaru
- maitse järgi võib olla 1 oos rosmariini või muid värskeid ürte
Tükeldage köögiviljad ja andke kõik ja üle lihapuru.
Temperatuuril 200 ° C 60 minutit kaanega ahjus, seejärel 30 minutit ilma kaaneta.
