Maisisalat apelsinide, apteegitilli ja kitsejuustuga
koostisosade
- 1 tk lambasalatit (või Ruccolat)
- 2-3 apelsini
- 1 apteegitilli mugula
- 1 - 2 kitsereel
riietumiseks:
- Oliiviõli (või pähkliõli)
- Apelsinimahl (ülejäänud filtreeritud apelsinidest)
- valge palsam
- 1 tl granulaarset sinepit
- 2 küüslauguküünt
- 2 tl mett
- Sool, pipar
ettevalmistamine
- Pese maisisalatit hästi
- Fileerige apelsinid ja väljendage ülejäänud hästi ning püüdke
- Lõika apteegitill väga peeneteks ribadeks
- Lõika kitsejuust pooleks õhukesteks viiludeks, sega kõik hoolikalt läbi.
"Kaste valmistatakse raputades kõike (küüslauk pressi kaudu!) Suletud moosipurki. Maitse, ei tohiks olla liiga hapu, muidu natuke mett.
Enne serveerimist pange kaste lihtsalt kokku. Erilise maitse jaoks võite veel röstitud ja veidi soolatud päevalilleseemneid.
Üli nami ja värske grillitud linnulihaga või praepannil.
