Seotud guljašisupp
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 28 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 43 min.
Seotud guljašisupp, Saksa köökides populaarne klassika.
koostisosade
- 500 g sealiha guljašši
- 2 supilusikatäit maisiõli
- 1-liitrine varu
- 2 sibulat
- 60 g kasepuu
- 100 g kartulit, jahu keetmine
- 1 porgand
- 1 väike pakk tomatitükke
- 40 g võid
- 1 tl paprikapulbrit
- Nael 18 - 20 köömne seemet
- 2 pruuni roti
- Näputäis majoraani
- Näputäis soola
- Näputäis pipart
Seotud guljašisupp maitseb eriti tugevalt tänu saiaviiludele ja tervetele maitsestatud köögiviljadele.
ettevalmistamine
- Lõika sea guljašš 2 cm kuubikuteks. Pange nüüd seakuubikud vormirooga (või röstimispannile) kergelt kuumutatud maisiõliga, pange korraks pruuniks ja maitsestage pipra ja soolaga.
- Glasuurige suletud guljašš 125 ml puljongiga ja asetage kastrulile kaas, seejärel hautage guljašš veel 25 minutit väga väikesel tasemel.
- Seejärel puhastage sibul, rohelised, jahukartulid ja porgand, peske ja lõigake kõik väikesteks kuubikuteks. Pakkige pakend juba tomatitükkidega.
- Nüüd sulata teises potis või ja rösti selles köögiviljad. Lisage tomatitükid ja rasvatage ülejäänud puljongiga, seejärel lisage leivakuubikud. Kata poti kaanega ja lase supil keema tõusta, pane siis väikeses koguses tagasi ja lase köögiviljadel 20 minutit haududa, seejärel imiteerib köögiviljapott püreestatud köögiviljade kaudu hästi kreemjaks ega vaja enam sidumist.
- Lisage püreestatud köögiviljadele guljašš, maitsestage seotud guljašisupp vähese paprikapulbri, majoraani ja hakitud köömnetega ning segage.
vihje
Võite seda serveerida ka väikeses leivas, kui soovite midagi erilist.
Küpsetamine: tehke Gulaschtasseni enda jaoks 4 pruuni laastu, mille läbimõõt on umbes 16 cm.
Lõika pätsid horisontaalselt ülemisest piirkonnast "leivakattena", pane leivakate kõrvale ja õõnesta pätsid supilusikaga jämedalt välja.
Korja leivapuru kaussi, 2 leiva leivapuru tuleb koos guljašikastmega, kui sea-guljašš on keedetud, ülejäänud korja leivapuru, igasuguste kastmete jaoks.
