küdoonia hapukas
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 35 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 55 min.
Kõigile kudooniafännidele on siin siiani tore retsept mahlasele küdoonia tartule!
koostisosade
- 250–300 g valmistainast saia (muidugi võite kasutada ka mõnda muud tainast, näiteks varreõli tainas vms)
- 4-5 küpset küdooni
- 70 g suhkrut
- 1 tk vanillisuhkrut
- 60 ml vett
- 1 tl sidrunimahla
- 1 tl mett
- Vormi jaoks 1 spl võid
ettevalmistamine
- Nüüd pestakse, kooritakse ja neljandikku küdooniaid. Südamiku korpus eemaldatakse heldelt ja seejärel lõigatakse veerandtükid kitsasteks sammasteks.
- Kuumuta ahi 190 kraadini (ülemine / alumine kuumus).
- Suhkur keedetakse vanillisuhkru, vee, sidrunimahla ja meega, lisatakse küdooniaviilud ja aurutatakse keskmisel kuumusel umbes 10 minutit; seejärel laske sellel veidi jahtuda.
- Määrige nüüd Tarteform (Ø 26 cm) võiga, pange sellele lehttainas, vajutage servale ja levitage kudoonia sellele.
- Seejärel valage potist üle selle rohke pool keeduvett. Ülejäänud osa valatakse pärast küpsetamist hapukoore peale.
- Seejärel küpsetatakse tordi umbes 25 minutit eelsoojendatud ahjus.
- Vahetult pärast küpsetamist piserdage pind keeduveega ja nautige sooja hapukoort vanillijäätisega - maitsev!
