Kiire köögiviljapuljongi alus
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 30 minutit.
Toiduvalmistamiseks vajate alati köögiviljapuljongit. Nii et te ei pea kalleid köögiviljatooteid küpsetama ega vaja kiiret toodet, olen avastanud minu jaoks selle retsepti (Stiftung Warentest'i igakuisest väljaandest):
koostisosade
- 700 g puhastatud klassikalist supikimbut (porgand, seller, porru)
- 100 g soola
- 1-2 loorberilehte
- 8 sidrunimahla
- Petersell, murulauk või muud värsked ürdid maitse järgi
- 1 tükk ingverit (maitse järgi)
ettevalmistamine
- Lõika köögiviljad väga väikesteks kuubikuteks, loputa ürdid maha, raputa kuivaks ja tükelda.
- Asetage köögiviljad, sool ja ürdid kõrgesse anumasse ja püreestage lõikepulgaga.
- Pange saadud pasta keeratava korgiga ja hoidke külmkapis. See kestab umbes 1 aasta.
kasutamine
1 hunnik teelusikatäit seda pastat 1 liitri keeva veega annab rohkema retsepti jaoks vajaliku puljongi.
Või võite selles küpsetada TK-suppi köögivilju ja vermišelli ning süüa väikese soojendava söögi.
