Õunakook rukkileivaga
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 45 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 15 minutit.
Õunakook rukkileivaga
koostisosade
- 350 g vana täistera rukkileiba
- 150 g vana valget leiba
- 125 g suhkrut
- 1 orgaaniline sidrun
- 500 g õunu
- ½ L hapukoort
- 1 muna
- 1 spl kardemoni-ingveri segu
- 50 g sõstraid
- 50 g riivitud mandleid
- Või või margariin
- 2 spl suhkru-kaneeli segu
ettevalmistamine
- Koorige õunad, lõigake väga õhukesteks viiludeks, puistake suhkruga.
- Hakkige must leib ja valge leib ning naelutage mördiga. Suhkruga, riivitud sidrunikoor, kardemoni-ingveri segu, sõstrad, mandlid.
- Sega hapukoor ja muna.
- Määrige tulekindlast klaasist või portselanist valmistatud pajaroog. Kata põhi paksu saiakihiga. Pange õunaviilud peal. Sellele kihile lisage paar tilka hapukoort. Siis jälle kiht leiba, koor tilk, siis õunaviilud jne, kuni kuju on täis. Peatus ülaosas leivaga.
- Seejärel valage välja mõned võihelbed ja seejärel kogu vorm hapukoorega. Küpseta 180 kraadi juures umbes 45 minutit. Pulber suhkru ja kaneeli seguga.
Söömine on soe, maalähedane maiuspala!
