Kana rind rooskapsaste ja kartulitega
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 30 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund.
Sügis taldrikul: Täna olen otsustanud tuua oma taldrikule kõige vähem meeldinud köögiviljad, nimelt rooskapsad.
Juba kümme aastat pole ma võrseid söönud, kuid koos kanarindade, kartulite ja vürtsika kastmega oli see meile maitsev.
Siin on retsept:
koostisosade
- 500 g rooskapsaid
- Kana rind värske või TK sõltuvalt inimeste arvust
- Kookosõli seemneks
- või
- veidi kreemi, et see õlitada
- Vürtsid maitse järgi
- kartulid
- sibul
ettevalmistamine
- Rooskapsad puhastatakse, d. h. välimised lehed eraldatakse varrega, seejärel loputatakse voolava vee all.
- Tükelda sibul ja pruunistatud salat väheses kookosõlis, lisa rooskapsad umbes 200 ml vee või puljongiga, maitsesta soola, pipra ja vähese muskaatpähkliga, lase korraks keema tõusta, kata ja kuumuta madalaimal tasemel.
- Maitsesta kanarind soola ja pipraga, pruunista kookosõlis ja siis surun panni ahju ning lasen liha maksimaalselt 100 kraadi juures ühtlaselt tõmmata.
- Koorige kartul ja keetke soolaga maitsestatud vees umbes 20 minutit.
- Pärast liha ahjust väljavõtmist eemaldan kastme koos mõne kreemiga.
- Rooskapsad lisan maitse jaoks veidi võid.
- Nüüd saate seda teenida ja seda nautida.
