Pärmitainas - nii õnnestub ta alati
Armastan pärmitaignaid - ma pole seda kunagi varem saanud. Mingil hetkel tuli meie emast ja poppoest vestlus - pärmitainas, et see oleks nii lihtne - ja ma kurtsin oma kannatusi.
Vana kaupmehe naine vaatas mind, hoidis kätt oma mahukate rindade all ja tõstis selle: "SO peab olema Hefeteig." - Nii et see on saladus.
Segage või sõtke pärmitainas vastavalt retseptile ja tehke test. Kui tainas on liiga kõva, puudub vedelik. Kui see peaks olema liiga pehme / kleepuv (mis minu puhul absoluutselt kunagi nii polnud), sõtkuge sellega veidi jahu. Seejärel jätkake retseptiga.
Nii et ma saan tõesti iga pärmi retsepti, ükskõik kas rullides, osakesteks, kookideks või milleks iganes. Pole tähtis, mida retsept ütleb: ma tean nüüd, kas jahu või vedelikku pole puudu ja ma saan seda parandada.
? Kas silikoonrinnad suudavad seal sammu pidada, ma ei tea.
