Segamine ja liivakook - saab olema mõnus ja lihtne
Inge nipp hautist ja liivakoogist vabanemiseks: 1. Asendage magariin pehme võiga. Nami! 2. Selle asemel, et kogu munad tainasse segada, lisage lihtsalt munakollane. Vahusta munavalged kuni jäigaks ja tõsta need lusikaga lõpuks taina alla. Kook saab olema kena ja lihtne.
Agnetha: Kui munakollast ja valget eraldi töödelda, saab tainas tegelikult kena ja õhulise, kuid seda pole vaja teha nii:kõigepealt segage võid ja suhkrut, kuni segu on hele ja kreemjas ning suhkur on lahustunud, seejärel segage munad ettevaatlikult ükshaaval ... alles siis (ideaaljuhul segatuna küpsetuspulbriga enne ja ideaaljuhul) sõelutud) jahu ja muud koostisosad, näiteks pähklid
kuid siis kiiresti koogiga ahju. Muidu liim "töötab" jahus ja muudab koogi sitkeks
Muide, koostisosad ühendavad paremini, kui või ja munad on samal temperatuuril ... nii et kõige parem on need külmkapist õigeaegselt eemaldada
Veel üks näpunäide: ärge asetage koogipõhja küpsetusplaadile, vaid restile, eelistatavalt ahju keskosas
